В Твери проверка магазинного творога показала нарушения

Специалисты Тверской межрегиональной ветеринарной лаборатории проверили качество молочной продукции в одном из тверских магазинов.

9% творога из Ставропольского края не проверяли. В составе продукта был обнаружен запрещенный фермент трансглутаминаза. Последняя используется для улучшения качества и текстуры молочных продуктов. Уменьшает синерезис, повышает урожайность готовой продукции на 15-25%. Снижает производственные затраты за счет уменьшения или удаления функциональных добавок.

Читайте также 

Централизованная модель службы занятости начала работать в Тверской области

Образец продукции был отправлен в лабораторию по направлению территориального управления Россельхознадзора.

Результаты исследования были направлены в соответствующие отделы для принятия мер.

Ранее «Социальные новости» информировали, что в Тверской области 7 марта начнется отбор участников для программы поддержки студенческих инициатив.