Рубрики: Общество

Биолог Наполов: быстрая заморозка сохранит вкус хурмы

14 ноября 2024, 19:05 — Социальные новости

Заморозка в правильном виде  может сделать хурму слаще. Об этом рассказал накануне биолог Виталий Наполов, пишет портал Лента.ру. По словам эксперта, после заморозки хурма в целом больше не оказывает вяжущего эффекта.

Такое «поведение» обусловлено тем, что при низких температурах в хурме разрушаются танины — те самые дубильные вещества, которые и вызывают характерную вязкость. И чтобы фрукт после заморозки оставался сладким, Наполов рекомендует использовать так называемый метод быстрой заморозки и класть указанный фрукт в верхнюю часть морозилки в один слой. Надо дать ей хорошо и быстро промерзнуть.

Хранить и замораживать этот фрукт Наполов предложил в пакетах, иначе плод быстро потеряет влагу, а это довольно плохо скажется его на вкусовых качествах. Специалист добавил, что хранить хурму в современной морозилке можно до полугода.

Ранее «Социальные новости» информировали, что планы ЕС по новым санкциям против РФ исключают нормализацию отношений.

Марта Леви

Мой профессиональный путь начался в копирайтинге и продолжился в журналистике. Предпочтение отдаю информационным жанрам: мне нравится рассказывать людям о событиях в городе и стране.

Последние статьи

«Эльбрус» признан лучшим горнолыжным курортом РФ в 2024 году

"Эльбрус" был признан лучшим горнолыжным курортом России в 2024 году. Как отмечается, он стал ныне…

4 часа назад

Российский посол Степанов счел позором Канады отказ в публикации имен нацистов

Посол России в Оттаве Олег Степанов в недавней беседе с ТАСС счел позорным решение правительства…

4 часа назад

Bloomberg: Нью-Йорк переживает сильнейшие за последние 10 лет пожары

Сезон сильных природных пожаров на Северо-Востоке США в этом году стал худшим более чем за…

4 часа назад

Режиссер «Игры в кальмара» Хва Дон-хек больше не хочет снимать сериалы

Режиссер нашумевшей не так давно киноленты «Игра в кальмара» Хва Дон-хек заявил накануне, что хотел…

4 часа назад

Эксперт по безопасности Белов: вычислить мошенника можно методом вопросов

Вычислить звонок телефонного мошенника можно, задавая ему уточняющие вопросы. Об этом рассказал недавно «Ленте.ру» эксперт…

5 часов назад

Инженер из Ирландии создала устройство против облысениея при химиотерапии

Ирландка получила накануне награду за свое изобретение для борьбы с выпадением волос, которое случается при…

5 часов назад