Рубрики: Общество

Биолог Наполов: быстрая заморозка сохранит вкус хурмы

14 ноября 2024, 19:05 — Социальные новости

Заморозка в правильном виде  может сделать хурму слаще. Об этом рассказал накануне биолог Виталий Наполов, пишет портал Лента.ру. По словам эксперта, после заморозки хурма в целом больше не оказывает вяжущего эффекта.

Такое «поведение» обусловлено тем, что при низких температурах в хурме разрушаются танины — те самые дубильные вещества, которые и вызывают характерную вязкость. И чтобы фрукт после заморозки оставался сладким, Наполов рекомендует использовать так называемый метод быстрой заморозки и класть указанный фрукт в верхнюю часть морозилки в один слой. Надо дать ей хорошо и быстро промерзнуть.

Хранить и замораживать этот фрукт Наполов предложил в пакетах, иначе плод быстро потеряет влагу, а это довольно плохо скажется его на вкусовых качествах. Специалист добавил, что хранить хурму в современной морозилке можно до полугода.

Ранее «Социальные новости» информировали, что планы ЕС по новым санкциям против РФ исключают нормализацию отношений.

Марта Леви

Мой профессиональный путь начался в копирайтинге и продолжился в журналистике. Предпочтение отдаю информационным жанрам: мне нравится рассказывать людям о событиях в городе и стране.

Последние статьи

Почти 105 тысяч иностранных туристов с начала года посетили Подмосковье

За первые 10 месяцев 2024 года Московский регион посетили почти 105 тысяч иностранных туристов, и…

1 час назад

Власти Британии и Франции заподозрили в коррупции оборонную компанию Thales

Власти Британии и Франции заподозрили недавно известную оборонную компанию Thales в коррупции и взяточничестве. Об…

1 час назад

Сабрина Сингх: США не меняли подходов к ядерному развертыванию

США не меняли на данный момент подходов к ядерному развертыванию и не видят каких-либо перемен…

1 час назад

Волонтеры нашли тысячелетний кувшин на берегу реки в Северной Осетии

Старинный кувшин IV-X вв. н. э. случайно обнаружили волонтеры на берегу реки в Северной Осетии…

2 часа назад

Аарон Мате: причина решения Байдена по ATACMS кроется в мести Трампу

Президент США Джо Байден при принятии недавнего решения о разрешении ударов ракетами ATACMS вглубь России…

2 часа назад

Гаррант: Пентагон заинтересован в возможном военном применении Starship

Министерство обороны США достаточно заинтересовано в вероятном применении непосредственно в военных целях космического корабля так…

3 часа назад