Врач Алексеев: яйца следует тщательно обрабатывать

В некоторых странах отмечают 3 июня День яйца, и наверное не случайно — общемировой тренд на потребление яиц только растет. Например, россиянин в среднем ежегодно съедает 308 штук или 17 килограммов, что выше стандартной нормы. Об этом рассказал «Газете.Ru» к.м.н., директор Медицинского института РОСБИОТЕХа Александр Алексеев.

Эксперт отметил, что яйца являются полезным продуктом — в них белок, фосфор, кальций, селен, витамины А, К, Е, В1, и т.д. За счет регулярного потребления их растет мышечная масса, укрепляются кости, поддерживаются функции мозга. Рекомендуется есть не более одного яйца в день, а с повышенным уровнем холестерина — желтки разрешаются 2-3 раза в неделю.

Кроме того, яйца необходимо подвергать тщательной обработке, поскольку скорлупа может быть загрязнена бактериями рода Salmonella и вирусом Influenza virus A, провоцирующим птичий грипп.

Ранее «Социальные новости» информировали, что Мишустин выделил свыше 4,8 млрд рублей пострадавшим от паводка в Оренбуржье.